コラーゲンは、その栄養価と機能性の高さから、食品、栄養補助食品、化粧品業界で幅広く利用されています。食品分野では、コラーゲンペプチドはタンパク質含有量を高め、食感を改善するために、プロテインパウダー、飲料、栄養バーなどに配合されています。栄養補助食品分野では、コラーゲンは関節、骨、皮膚の健康をサポートするため、アンチエイジングや関節ケアサプリメントの主要成分となっています。また、コラーゲンは内側から美しさを引き出す化粧品にも使用され、肌の弾力性と保湿力を高めます。優れた溶解性、中性的な味、そして高い生体利用率により、幅広い機能性食品やサプリメントの配合に最適です。

ゼラチンは、食品および医薬品分野で多機能な成分として利用されています。食品業界では、菓子、乳製品デザート、マシュマロなどの製品において、ゲル化剤、安定剤、増粘剤として機能します。医薬品業界では、ハードカプセル、ソフトジェル、錠剤コーティングの製造に不可欠であり、有効成分の構造、保護、および制御放出を実現します。