グミ、ゼリー、マシュマロ、乳製品などに使える食用ゼラチンの製造業者をお探しですか？中国は世界のゼラチンの半分以上を供給しており、今日の中国メーカーは価格だけでなく、認証、トレーサビリティ、品質の安定性で競争しています。
適切な食用ゼラチン供給業者を選ぶには、複数の会社をリストアップし、まず認証を確認しましょう。また、原料の種類（牛、豚、魚）を確認し、分析証明書（COA）に記載されているブルーム強度範囲、重金属および二酸化硫黄残留物を調べ、大量注文をする前に少量の試用サンプルを依頼してください。
大変そうですよね？でもご安心ください。2026年版、中国の優良食用ゼラチンメーカーを厳選してご紹介しています。記事を読んで、ビジネスに最適な製品を見つけてください。
食用ゼラチンは、動物の皮、骨、結合組織からコラーゲンを部分加水分解して抽出される、天然の水溶性タンパク質です。温水に溶け、冷やすと熱可逆性のゲルを形成するため、グミ、ゼリー、マシュマロ、ヨーグルト、デザート、肉製品などの主原料となっています。
食用市場は主に3種類の供給源によって支配されている。
牛ゼラチン（牛の皮と骨から）—最も一般的な食品グレードの原料。ゲル化力が強く、味がすっきりしており、ハラール認証を広く取得している。
豚由来ゼラチン（豚皮由来）— 透明度が高く、ゲル強度が非常に安定している。製菓および乳製品に使用される。
魚ゼラチン― コーシャ認証およびハラール認証に対応した、融点の低い代替品。クリーンラベルや食事制限のある市場で人気がある。
重要な品質指標はブルーム強度（ゲルの硬さを表す指標で、食品用途では通常80～300）：ブルーム値が高いほど、ゲルは硬く、固まりやすくなります。その他に重要な仕様としては、粘度、メッシュサイズ、水分量、灰分、pH、透明度、重金属、二酸化硫黄残留物などがあります。
| 仕様 | 典型的な食品範囲 | なぜそれが重要なのか |
|---|---|---|
| ブルーム強度 | 80～300g | 最終ゲルの硬さと硬化速度 |
| 粘度 | 25～60 mPs（6.67%、60℃） | 質感、フィルム強度、カプセルシェル挙動 |
| メッシュサイズ | 8～120メッシュ | 溶解速度と製造工程での取り扱い |
| 水分 | 12%以下 | 微生物学的安定性および保存期間 |
| 重金属（鉛） | ≤1.5 mg/kg（食品グレード） | GB 6783 / USP / FCC に準拠 |
私たちは、認証取得状況（食品安全、ハラール、コーシャ）、生産規模と供給源管理、輸出実績、研究開発／カスタマイズ能力という4つの基準に基づいてメーカーを評価しました。
| 位置 | 会社 | 主な情報源 | 位置 |
|---|---|---|---|
| 1 | ビヨンド・バイオファーマ株式会社 | 牛／豚／魚 | 中国（世界各国へ輸出） |
| 2 | ルセロ（佛山／温州／大安） | 牛／豚 | 広東省 / 浙江省 / 吉林省 |
| 3 | 包頭東宝生物技術有限公司 | 牛 | 内モンゴル |
| 4 | 青海ゼラチン株式会社 | 牛（骨） | 青海省 |
| 5 | 山東JRTゼラチン株式会社 | 牛（骨） | 山東省 |
| 6 | 石家荘金達ゼラチン有限公司 | 食用／医薬品 | 河北省 |
| 7 | 恒水西豪ゼラチン株式会社 | 食用 | 河北省 |
| 8 | 河北ガレイティングゼラチン株式会社 | 食用 | 河北省 |
| 9 | 徳州亜倫進出口有限公司 | 牛 | 山東省 |
| 10 | 富城許尚ゼラチン有限公司 | 食用 | 河北省 |
Beyond Biopharmaは、牛、豚、魚由来の3種類のゼラチンに加え、ゼラチンシートや骨／皮由来の特殊ゼラチンなど、あらゆる食用ゼラチンをワンストップで提供するメーカーとして、当社のリストのトップに挙げられます。17年以上の輸出実績を持つ同社は、世界中の食品工場、菓子ブランド、プライベートブランドメーカーに製品を供給しています。
Beyond Biopharmaは、HACCP、ISO 22000、ハラール認証、コーシャ認証、BSE/TSEフリーの牛由来原料など、あらゆる認証を取得しています。グミ、ゼリー、マシュマロ、乳製品、食肉製品向けに、ブルーム値80～300の幅広い範囲で、メッシュサイズや粘度をカスタマイズできます。また、魚由来のゼラチン製品ラインは、コーシャ対応製品やクリーンラベル製品にも対応しています。大量注文には、配合テスト、試作バッチ、完成品に関するガイダンスといった研究開発サポートが含まれており、初めて輸入するお客様向けには、最小注文数量（MOQ）に配慮した試用オプションもご用意しています。
| 主な製品 | 食用ゼラチン粉末およびシート ― 牛、豚、魚由来 |
| 資格認定 | HACCP、ISO 22000、ハラール、コーシャ、BSEフリー |
| 開花範囲 | 80～300（カスタマイズ可能） |
| OEM／カスタマイズ | はい、プライベートブランド、メッシュ、粘度のカスタマイズに対応可能です。 |
世界最大のゼラチンメーカーであるルーセロ社は、広東省、浙江省、吉林省に複数の中国工場を操業し、高品質なブランド食品用ゼラチンと充実した技術サービスを提供しています。大手食品多国籍企業にとって、安全で価格も手頃な選択肢となっています。
| 主な製品 | 食品グレードの牛由来および豚由来ゼラチン |
| 資格認定 | グローバル品質システム、食品応用研究所 |
| 最適な用途 | 大量購入を行う産業用バイヤー |
内モンゴル自治区に拠点を置く東宝（ドンバオ）は、中国最大級の上場ゼラチンメーカーの一つであり、原料となる皮革の調達から完成品のゼラチンやコラーゲンペプチドの製造まで、垂直統合型の事業を展開している。特に牛由来ゼラチンに強みを持ち、コスト競争力にも優れている。
| 主な製品 | 牛ゼラチン、コラーゲンペプチド |
| 強み | 自社所有の原材料基地、大容量 |
北西部で長年の実績を持つ生産者で、ハラール認証に対応した牛骨ゼラチンを製造しており、中東や東南アジアのハラール市場をターゲットとするバイヤーにとって実用的な選択肢となる。
| 主な製品 | 牛骨ゼラチン |
| 強み | ハラール供給地域、競争力のある価格設定 |
徳州市に拠点を置くJRT社は、骨由来ゼラチンを専門としており、食品グレードのリン酸二カルシウムも製造しています。ゼラチンと副産物の調達を統合したい場合に、効率的な選択肢となります。
| 主な製品 | 骨ゼラチン、リン酸二カルシウム |
| 強み | 安定した原材料供給、輸出向け包装 |
河北省に拠点を置く金達（Jinda）社は、食品安全システム認証を取得した食用および医薬品用ゼラチンを製造しており、コスト重視の食品用途において検討に値する地域有数の企業である。
| 主な製品 | 食用および医薬品用ゼラチン |
| 強み | 食品・医薬品両方に対応可能、柔軟な最小発注数量（MOQ） |
同じく河北省にある西豪（Xihao）は、食用および工業用ゼラチンを供給しており、輸出事業も拡大している。価格と品質のバランスが取れた、堅実な中堅企業と言えるだろう。
| 主な製品 | 食用および工業用ゼラチン |
| 強み | 安定した食品グレード製品の生産、迅速な対応の輸出チーム |
河北省に拠点を置くゼラチン製造会社で、製菓業者や食品加工業者向けに食品グレードの製品ラインを提供しており、輸出注文向けにはハラール認証オプションも用意している。
| 主な製品 | 食品グレードのゼラチン |
| 強み | 輸出書類作成、競争力のあるリードタイム |
山東省に拠点を置くYalun社は、生産経験と輸出貿易を融合させ、標準的な食品グレードの食用ゼラチンパウダーを提供しており、初めて輸入する企業にとって便利なワンストップチャネルとなっている。
| 主な製品 | 標準的な食品グレードのゼラチンパウダー |
| 強み | 幅広い標準グレードの在庫、簡素化された輸出書類 |
最後に紹介するのは、河北省に拠点を置く徐商（Xushang）社で、食品や製菓用途向けの食用ゼラチンを供給しており、柔軟な数量で信頼できる地域生産能力を必要とするバイヤーに適しています。
| 主な製品 | 食用ゼラチン |
| 強み | 地域的な輸送能力、柔軟な輸送量 |
HACCP、ISO 22000、FSSC 22000などの最新の認証書、そして市場によってはハラール認証（MUI、JAKIMまたは同等の認証）およびコーシャ認証（OU、OK）を要求してください。牛製品については、BSE/TSEフリー証明書と原産国証明書も要求してください。
ハラール市場向け → 牛または魚。コーシャおよびクリーンラベル向け → 魚または認証済み牛。コスト重視の菓子向け → 豚肉。これら3つの供給源すべてを提供するメーカー（Beyond Biopharmaなど）を利用すれば、サプライヤーの再認定なしに統合や切り替えが可能です。
供給業者に目標とするブルーム値（例：グミの場合は250、デザートの場合は180～200）を伝え、COA（分析証明書）で水分、灰分、pH、透明度、重金属、SO₂、微生物について確認してください。COAが汎用テンプレートではなく、バッチ固有のものであることを確認してください。
ゼラチンは配合によって挙動が異なります。必ず試作を行い、ゲルの強度、透明度、凝固時間、味、保存安定性をテストしてから量産を開始してください。信頼できるサプライヤーは、サンプルやラボサポートを無料またはわずかな費用で提供しています。
少なくとも3社から同じ仕様書に基づいて見積もりを取りましょう。隠れた費用（梱包費、証明書費用、海上輸送費など）に注意し、最小発注数量（MOQ）、生産リードタイム、取引条件（インコタームズ）を文書で確認してください。
世界トップクラスの生産能力：中国は世界のゼラチン供給量の半分以上を生産しており、買い手にとって豊富で安定した調達先を提供している。
出典の全容：牛、豚、魚由来のゼラチンはすべて国内で生産されている。つまり、1つの国で3つの原料を調達するという戦略だ。
輸出成熟度：中国の工場は、ハラール／コーシャ認証を受けたゼラチンを、完全な書類を添えて、中東、ASEAN、EU、アメリカ大陸に定期的に出荷している。
コスト面でのメリット：皮革・骨材の調達を統合し、効率的な製造を行うことで、仕様への準拠を損なうことなく価格競争力を維持しています。
カスタマイズ：中国のメーカーは、ブルームやメッシュからパッケージング、プライベートブランドまで、食用ゼラチンを買い手の配合に合わせてカスタマイズすることに慣れている。
中国の食用ゼラチン市場は成熟期を迎え、現在では主要サプライヤーは価格だけでなく、認証、トレーサビリティ、配合サポートといった点で競争しています。3種類の原料をバランス良く組み合わせ、ハラール／コーシャ認証を完全に取得し、輸出グレードの品質を安定的に維持できるBeyond Biopharmaを最有力候補としてお勧めしますが、このページに掲載されている候補製品はすべて、購入を決める前に試してみる価値があります。
ゼラチンのサンプルや大量購入の見積もりが必要ですか？用途（グミ、デザート、乳製品、肉類など）、目標とする膨張率、月間生産量をお知らせください。24時間以内に仕様書、分析証明書、価格表をお送りします。見積もりを依頼するまたは食用ゼラチン製品をご覧ください。
中国産の食用ゼラチンはハラールですか？
Beyond Biopharmaをはじめとする多くの中国メーカーは、ハラール認証を受けた牛由来および魚由来のゼラチンを提供しています。ご注文の際は、必ず認証機関（JAKIM、MUIなど）とその有効期間をご確認ください。
グミを作るには、どのくらいのブルーム濃度の染料を使えば良いですか？
グミキャンディは、噛み応えがあり、素早く固まるように、一般的にブルーム値240～260を使用します。デザートやゼリーは、ブルーム値180～220を使用することが多いです。供給業者にブルーム値の範囲（単一の値ではなく）を尋ね、独自の配合で試してください。
牛由来、豚由来、魚由来のゼラチンにはどのような違いがありますか？
牛ゼラチン（牛皮／骨由来）は食品グレードの原料として最も一般的です。豚ゼラチン（豚皮由来）は透明度が高く、ゲル強度も安定しています。魚ゼラチンは融点が低く、コーシャ食品や食事制限のある市場に適しています。最適な原料は、市場やラベル表示の要件によって決まります。
中国のゼラチン製造業者が信頼できるかどうかを確認するにはどうすればよいですか？
最新のHACCP/ISO 22000認証を確認し、バッチごとの分析証明書（COA）を請求し、工場のビデオ監査を実施し、試用バッチを要求し、輸出履歴と参照情報を相互に照合してください。上記のサプライヤーチェックリストを体系的なガイドとして活用できます。
食用ゼラチンを大量に購入する場合、一般的な最小注文数量（MOQ）はどれくらいですか？
最小発注数量（MOQ）はメーカーによって異なりますが、一般的にバルク粉末の場合は1～5トン、サンプルおよび試用バッチは通常1～25kgからとなっています。お支払い前に、MOQ、納期、および取引条件を文書でご確認ください。
プライベートブランドの食用ゼラチン包装材を入手できますか？
はい。Beyond Biopharmaを含む、輸出志向の中国メーカーのほとんどは、ブランド食品会社向けに、カスタムパッケージ、プライベートブランド印刷、およびカスタマイズされた仕様書を提供しています。
情報源：公開されている企業情報および業界資料（Rousselot China工場、Dongbao Bio-tech、深セン証券取引所上場企業番号300239）。企業情報は調達の出発点として提供されており、各サプライヤーに直接確認する必要があります。© Beyond Biopharma Co., Ltd.食用ゼラチン製品・お問い合わせ
菓子や乳製品の安定化から医薬品カプセル、ワインの清澄まで、食用ゼラチンの10の用途を実用的に概説します。この記事では、ブルーム値や使用濃度などの技術的な考慮事項を取り上げ、食品メーカーや配合担当者が2026年に情報に基づいた原料選択を行うのに役立ちます。
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