ゼラチンは何から作られているのか、そして健康にどのような効果があるのか​​？

調達する場合ゼラチン食品、栄養補助食品、医薬品用途においては、バッチの一貫性と純度が重要であることは既にご存知でしょう。ゼラチンは、動物の結合組織由来のコラーゲンを部分加水分解して作られます。原料（牛、豚、魚）は、最終製品のゲル強度、粘度、融点に直接影響を与えます。上海に拠点を置き、業界で10年以上の実績を持つメーカーであるBeyond Biopharmaは、食用ゼラチンそして医薬品用ゼラチン国際基準を満たすもの。

ゼラチンはどのように製造され、その性能に影響を与える要因は何ですか？

ゼラチンの製造工程は、コラーゲンを豊富に含む原料の洗浄、酸またはアルカリ処理、そして制御された酵素加水分解から成ります。この工程は、ゼラチン特有のゲル化・増粘特性を与えるタンパク質構造を維持するために、綿密に管理されています。ブルーム値（ゲル強度）、粘度、メッシュサイズといった主要なパラメータは、抽出方法と原料となる動物によって決まります。

例えば、高ブルームゼラチン（200～300g）はハードカプセルや硬めのグミに適していますが、低ブルームゼラチン（50～150g）はソフトジェルや乳製品に適しています。融点が低い魚ゼラチンは、熱に弱い成分のカプセル化によく用いられます。Beyond Biopharmaは、ハードカプセル用高ブルームゼラチンそしてソフトジェル用超高粘度ゼラチン特定のアプリケーションのニーズに合わせて調整します。

ゼラチンの一般的な仕様とは？

購入者は、ゼラチンを評価する際に、いくつかの重要なパラメータを基準にすることがよくあります。以下に、業界で一般的に用いられる基準値の範囲を示します。注：これらは標準値であり、最終的な仕様は分析証明書（COA）またはサンプルに基づいて確認されます。

業界標準値の範囲。最終値はCOA（分析証明書）/サンプルごとに算出。

さまざまな産業におけるゼラチンの主な用途は何ですか？

ゼラチンは、様々な分野で利用される汎用性の高い原料です。ここでは、グレードごとに異なる用途におけるゼラチンの適性について説明します。

• 食品とグミ：食用ゼラチン（牛由来、豚由来、または魚由来）は、菓子、マシュマロ、フルーツスナックなどに、歯ごたえのある食感と安定したゲル構造を与える。食品グレードの豚ゼラチンゼリーやグミによく使われる材料です。
• ハードカプセルとソフトカプセル：医薬品用ゼラチンは、厳格な純度および粘度基準を満たす必要があります。牛骨ゼラチンはハードカプセルに広く使用されていますが、柔軟性と密封性が求められるソフトカプセルには、超高粘度ゼラチンが好まれます。
• スポーツ栄養と関節の健康：ゼラチン由来のコラーゲンペプチドは、プロテインバー、パウダー、ドリンクなどに広く使用されています。Beyond Biopharma社も供給しています。ハラールおよびコーシャ認証済みの魚ゼラチンクリーンラベル製品向け。
• 内側からの美しさ：魚由来コラーゲントリペプチドと牛由来コラーゲンペプチドは、皮膚、髪、爪の健康を目的とした栄養補助食品の製剤に使用されています。
• 植物由来およびヴィーガン向けの代替品：アレルギー対応やビーガン対応をご希望の方には、Beyond Biopharma社が動物由来ゼラチンの代替品として植物性プロテインペプチド（エンドウ豆、米、大豆由来）を提供しています。

ゼラチン供給元としてBeyond Biopharmaを選ぶべき理由とは？

Beyond Biopharmaは、上海に拠点を置く食品原料メーカーで、10年以上にわたり食品原料業界で実績を積んでいます。当社の製品は50カ国以上に輸出されています。GMP認定のクリーンルーム内で、ステンレス鋼製の密閉配管と自動温度・pH制御を備えた全自動生産ラインを稼働させています。年間生産能力は、コラーゲンが約3,000トン、ゼラチンが約5,000トンです。

品質はISO 9001、米国FDA登録、GMP認証によって検証されています。一部の製品はハラール認証またはコーシャ認証を取得しています（例：魚ゼラチン）。牛骨ゼラチンはBSEフリーです。社内ラボでは、専任の品質保証・品質管理チームのサポートのもと、重金属および微生物検査を実施しています。食品、医薬品、化粧品の3つのグレードをご用意しており、無料サンプルに加え、配合や製品選定に関するサポートも提供しています。

必要かどうかゼラチングミ、ハードカプセル、機能性飲料向けに、お客様の用途に最適なブルーム値、粘度、メッシュサイズをご提案いたします。また、以下のような補完的な成分もご提供いたします。標準化されたゼラチンシートさらに、関節の健康をサポートする成分（コンドロイチン、グルコサミン、ヒアルロン酸）を配合し、総合的な栄養補助食品ソリューションを提供します。

ゼラチンに関するよくある質問

お見積もりまたは無料サンプルをご依頼ください

調達する場合ゼラチンBeyond Biopharmaは、お客様の次のプロジェクトにおいて、大量供給、カスタム処方、OEMサービスなど、あらゆる面でサポートいたします。無料サンプルと競争力のあるお見積もりをご希望の場合は、以下の情報をご提供ください。

• 対象とする用途（食品、医薬品、化粧品、または栄養補助食品）
• 必要な学歴（食品、医薬品、または化粧品関連）
• 数量／最小発注数量（MOQ）
• 目標仕様（ブルーム値、粘度、メッシュサイズ、分子量、認証）
• 目的地国

弊社のチームがお客様のご要望に最適な製品をご提案し、評価用のサンプルをお送りいたします。まずはBeyond Biopharmaのウェブサイトからお問い合わせください。