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加水分解米タンパク質ペプチド

超高純度、100%水溶性の加水分解米タンパク質ペプチドを卸売価格で大量仕入れ。分子量1000Da以下の分子が85%以上を占めます。乳幼児栄養、クリーンラベルのスポーツ用栄養剤、敏感肌用スキンケアに最適です。

簡単な紹介

BEYOND BIOPHARMAは、持続可能なエコ酵素抽出法によって、高品質の非遺伝子組み換え砕米から得られる高純度加水分解米タンパク質ペプチド粉末を卸売販売する、世界有数のB2Bメーカーです。無傷の米タンパク質分離物は、低アレルゲン性植物性タンパク質のゴールドスタンダードとして広く認識されており、ヒトの骨格筋組織を忠実に模倣した優れたアミノ酸バランスを誇ります。しかし、その工業用途は、これまで強い疎水性凝集、冷水への溶解性の低さ、砂っぽく粉っぽい口当たりによって制限されてきました。

栄養価の高さと製剤の多様性を両立させるため、BEYOND BIOPHARMAは独自の多酵素切断および膜分離プロセスを採用しています。当社独自のエンドプロテアーゼとエキソプロテアーゼが、高密度で疎水性のオリゼニンおよびグロブリンタンパク質を、生体利用率の高い低分子量植物オリゴペプチドへと丁寧に分解します。得られた米ペプチドプロファイルの85%以上は、分子量が1000 Da未満で、平均分子量は600 Da未満です。これにより、天然米タンパク質の粒状で不溶性という特性が完全に解消され、100%の透明度と、腸管のPepT1能動輸送経路を介した迅速かつ非競合的な吸収が実現し、浸透圧ストレスも発生しません。

米ペプチドの技術仕様

仕様パラメータ テクニカルターゲット値 分析方法の参考文献
外観 淡黄色からオフホワイトの微粉末 目視検査
匂いと味 穏やかでほんのり甘い米の香り、苦味のないすっきりとしたニュートラルな味わい 官能評価
ペプチド含有量（乾燥重量基準） 75.0%以上 GB/T 22729
タンパク質含有量（乾燥重量基準） 80.0%以上 GB 5009.5 (N×5.95)
アミノ酸組成のハイライト 完全でバランスの取れたプロファイル。アレルギー誘発リスクが非常に低い。 アミノ酸分析装置
分子量プロファイル 1000 Da未満が85.0%以上 GB/T 22729
平均分子量 600 Da未満 LC-MS/MS
水分／灰分 ≤7.0% / ≤5.5% GB 5009.3 / GB 5009.4
粗脂肪含有量 ≤1.0% GB 5009.6
溶解度指数（NSI） 100%（冷水特有の完全な透明度） 検証テスト
鉛（Pb）／カドミウム（Cd） ≤0.2 mg/kg / ≤0.1 mg/kg GB 5009.12 / GB 5009.15
総生菌数（TPC） ≤1000 CFU/g GB 4789.2
酵母とカビ ≤50 CFU/g GB 4789.15
大腸菌群／病原菌 10 CFU/g未満 / 陰性 GB 4789.3 / AOAC

主な健康効果とそれを裏付ける臨床的証拠

  • 1
    最高水準の低アレルゲン栄養
    米タンパク質は、主要な一般的なアレルゲンを自然に含まないため、グルテン、大豆、乳製品、トウモロコシ、ナッツ類を本来的に含んでいません。BEYOND BIOPHARMAは、このクリーンなベースを低分子量の短鎖（600 Da未満）に加水分解することで、IgEを介した免疫反応を引き起こす可能性のある残留構造エピトープを除去し、非常に敏感な消化器系にとって極めて安全な窒素源を提供します。
  • 2
    効率的な筋肉合成と細胞修復
    分岐鎖アミノ酸（BCAA：ロイシン、イソロイシン、バリン）を非常に高濃度に含有し、必須アミノ酸であるメチオニンも豊富に含む当社の米オリゴペプチドは、乳清に匹敵する栄養価を誇ります。臨床評価によると、その超小型分子構造は循環系に速やかに吸収され、筋肉タンパク質合成を促進し、細胞組織の修復を加速させ、運動後の身体的な疲労感を軽減することが示されています。
  • 3
    天然の抗酸化作用と細胞保護
    短いペプチド鎖の末端に疎水性アミノ酸残基を豊富に含むため、当社の米由来ペプチドは優れたラジカル消去活性を示します。脂質過酸化を抑制し、細胞の酸化マーカーを減少させ、環境ストレスや代謝ストレスによって引き起こされる腸組織の炎症から保護します。

対象用途および製剤に関する推奨事項

Infant Formulas, Allergen-Free Toddler Milks & Clean Geriatric FSMP

乳児用ミルク、アレルゲンフリー幼児用ミルク、高齢者向けクリーンな食品添加物

超高純度で消化しやすく、完全に低アレルギー性の植物性ペプチドとして、敏感な乳幼児の栄養、フォローアップミルク、および消化器系の回復を目的とした特殊医療用食品（FSMP）の基礎となる窒素源として強く推奨されます。
Clear Botanical Protein Drinks & Powdered Meal Shakes

透明な植物性プロテインドリンクと粉末ミールシェイク

米由来のオリゴペプチドは凝集して粉っぽい食感になるのに対し、当社のオリゴペプチドは幅広いpH範囲（3.0～7.5）で完全に安定し、透明です。低温殺菌や超高温殺菌などの高温処理にも熱凝固することなく容易に対応できるため、滑らかで沈殿物のないRTD（すぐに飲める）スポーツ栄養ドリンクに最適です。
Clean-Label Anti-Aging Nutricosmetics & Topical Skincare

クリーンラベルのアンチエイジング栄養化粧品＆外用スキンケア

平均分子量が600 Da未満のこの生物活性成分は、高級なビーガン対応のアンチエイジング成分として、局所用美容液、保湿クリーム、ビーガン対応のコラーゲン代替美容ブレンドなどに配合することで、皮膚細胞の健全性を保護し、皮膚の水分保持をサポートします。

B2B製品に関するよくある質問

BEYOND BIOPHARMAは、米由来ペプチドにおける重金属含有量の厳格な低管理をどのように保証しているのでしょうか？
米は土壌中のミネラルを吸収しやすいため、鉛やカドミウムなどの重金属は購入者にとって大きな懸念事項となります。BEYOND BIOPHARMAは、このリスクを発生源で軽減します。当社は厳格なサプライヤー審査を実施し、認証済みの非遺伝子組み換え（GMOフリー）農地で、土壌の状態が良好な地域からのみ米を調達しています。当社の生産ラインは、高度な二段階式物理膜ろ過システムとイオン交換システムを統合し、重金属濃度を国際的な規制基準値以下に抑えることで、乳幼児食品への使用に適した製品を実現しています。
BEYOND BIOPHARMA社の米ペプチドは、一般的な安価な米タンパク質加水分解物と何が違うのでしょうか？
一般的な加水分解物は、消化が不完全な場合が多く、大きなタンパク質断片が大量に残存するため、冷水への溶解性が低く、濁りが生じ、疎水性部分が露出しすぎることで苦味が生じるという問題があります。BEYOND BIOPHARMAは、精密な多酵素による切断プロセスを採用し、これらの大きな断片を低分子オリゴペプチドへと徹底的に分解します。これにより、すっきりとした、ほんのり甘い、中性的な風味と、100%の透明度を実現します。
この製品は、ビーガン栄養バーに見られる製造後の食感の硬化を防ぎますか？
はい。一般的な植物性タンパク質分離物は、時間の経過とともにゆっくりと水分を吸収して架橋結合するため、植物性プロテインバーは店頭で固く粉っぽくなってしまいます。当社の米タンパク質は、分子構造が低分子量オリゴペプチドに完全に分解されているため、架橋結合やゲル化を起こす構造的な性質がありません。この米ペプチドを配合することで、天然の増粘剤として働き、製品の賞味期限全体を通して、柔らかく、非常に美味しく、乳化された食感を維持します。

食品グレードゼラチンの品質保証と認証

さらに、本製品はFDAの市場参入要件を満たしており、世界中の食品用途への適合性を確保しています。すべての原材料は獣医衛生認証を取得しており、動物の健康と安全に関する規制への準拠を保証しています。

ビヨンド・バイオファーマ株式会社

当社は、関節の健康、スポーツ栄養、美肌効果を目的とした食品サプリメント向けに、コラーゲンバルクパウダーを製造しています。
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