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加水分解エンドウ豆タンパク質ペプチド

高純度で低刺激性の加水分解エンドウ豆ペプチド粉末をバルクで調達。完全水溶性でBCAAを豊富に含み、ビーガン向けリカバリーフォーミュラに最適です。

簡単な紹介

BEYOND BIOPHARMA社は、生物多様性が管理された自然豊かな農業地帯で栽培された非遺伝子組み換えの黄エンドウ豆（Pisum sativum L.）を標的酵素加水分解することで、高品質でクリーンラベルのエンドウ豆ペプチド粉末を卸売販売しています。黄エンドウ豆タンパク質は、国際的な規制枠組みにおいて最もクリーンでリスクの低い植物性タンパク質源の一つとして認められており、乳製品、大豆、小麦、木の実などの主要アレルゲンを一切含んでいません。

BEYOND BIOPHARMA社が採用する高度な酵素処理技術は、高密度グロブリン（特に11Sレグミンおよび7Sビシリン画分）を、生物活性の高い低分子量オリゴペプチドに分解します。得られるペプチドの92%以上が1000 Da未満であり、平均分子量は460 Da～480 Daとなります。この分子レベルでの精密な構造により、胃からの迅速な排出とPepT1能動輸送経路を介した即時吸収が保証され、従来の巨大タンパク質の消化における制約を完全に回避します。

加水分解エンドウ豆タンパク質ペプチドの技術仕様

仕様パラメータ テクニカルターゲット値 分析方法の参考文献
外観 淡黄色からオフホワイトの微粉末 目視検査
匂いと味 淡白で中立的な味で、豆特有の臭みがない。 官能評価
ペプチド含有量 80.0%以上 GB/T 22729-2008
タンパク質含有量（乾燥重量基準） 90.0%以上 GB 5009.5-2016（第一法）
全窒素含有量 14.5%以上 GB 5009.5-2016
分子量プロファイル 1000 Da未満で92.0%以上 GB/T 22729-2008
平均分子量 460 Da – 480 Da LC-MS/MS
水分／灰分 ≤6.0% / ≤6.0% GB 5009.3 / GB 5009.4
脂肪含有量 ≤1.0% GB 5009.6-2016
ナトリウム（Na） ≤1500 mg/kg (≤0.15%) ICP-MS（GB 5009.91）
鉛（Pb） ≤0.2 mg/kg GB 5009.12
総生菌数（TPC） 1000 CFU/g未満 GB 4789.2
酵母とカビ <50 CFU/g GB 4789.15
大腸菌群／病原菌 10 CFU/g未満 / 陰性 GB 4789.3 / AOAC

主な健康効果とそれを裏付ける臨床的証拠

  • 1
    消化管内フローラの調整とマイクロバイオームのサポート
    臨床評価によると、低分子量エンドウ豆ペプチドはヒトの消化管内で非常に効果的なプレバイオティクスとして作用し、有益な細菌の増殖を選択的に促進します。ビフィズス菌そして乳酸菌競合排除によって病原性微生物叢を抑制すると同時に、この局所的な生物活性により腸粘膜バリアが著しく強化され、腸壁の透過性が低下し、タイトジャンクションに関連する全身性炎症が抑制される。
  • 2
    低刺激性筋肉回復・再建
    タンパク質消化率補正アミノ酸スコア（PDCAAS）が0.93という卓越した数値を誇る当社のエンドウ豆プロテインペプチドは、高吸収性の分岐鎖アミノ酸（BCAA：ロイシン、イソロイシン、バリン）に加え、アルギニンとリジンを高比率で含有しています。これらのアミノ酸は、細胞内mTOR経路を活性化して筋肉タンパク質合成を促進し、運動後の損傷を防ぎ、骨格筋組織の再構築を加速させる上で重要な役割を果たします。
  • 3
    骨格の保護と密度維持
    生体内骨形成評価により、エンドウ豆由来の低分子量ペプチドがカルシウム沈着を効果的に促進することが実証された。このサプリメントはミネラルイオンと相乗的に作用し、骨芽細胞の分化を促進し、腸管上皮細胞経路を介したカルシウム輸送を促し、骨密度を全体的に有意に増加させる。

対象用途および製剤に関する推奨事項

Clear Protein RTD Beverages

クリアプロテインRTD飲料

エンドウ豆ペプチドは、その特殊な低粘度、低灰分含有量、および完全な水溶性のおかげで、濁りや沈殿物、ざらつきのある口当たりを引き起こすことなく、透明で酸性のスポーツ栄養ドリンクや炭酸入りのトレーニング後リカバリーショットにスムーズに配合することができます。
Hypoallergenic Meal Replacements & FSMP

低アレルゲン性食事代替品およびFSMP

優れたアレルゲンフリーの植物性窒素源として、乳幼児、高齢者、セリアック病、グルテン不耐症、大豆アレルギーと診断された人など、敏感な消費者層に最適です。
Plant-Based Dairy & Nutritional Bars

植物由来の乳製品と栄養バー

ビーガンヨーグルト、チーズ、ミルク、プロテインバーのタンパク質と活性ペプチド含有量を高めるのに非常におすすめです。滑らかでクセのない乳化食感を実現し、時間の経過による製品の硬化という問題を完全に回避します。

B2B製品に関するよくある質問

カナダ産の黄エンドウ豆が、他の地域のエンドウ豆品種よりも好まれるのはなぜですか？
カナダ産イエローピーは、生物多様性に富んだ豊かな土壌環境において、厳格な非遺伝子組み換え（GMOフリー）かつ持続可能な輪作方式のもとで栽培されています。このような綿密な農業管理により、アミノ酸組成が優れ、重金属の蓄積が最小限に抑えられた、非常に均一なタンパク質分離物が得られ、高品質な酵素分解のための最適なクリーンラベル基盤となります。
このエンドウ豆ペプチドのナトリウム含有量は、競合他社製品と比べてどうですか？
市販の一般的な植物性タンパク質は、過酷な化学抽出および中和工程のため、ナトリウム含有量が1.5%を超えることがよくあります。一方、BEYOND BIOPHARMA独自の洗浄および低温膜精製工程により、ナトリウム含有量を大幅に低減し、1,500 mg/kg（約0.15%）以下に抑えているため、低ナトリウム食や心血管疾患予防食の配合に最適です。
BEYOND BIOPHARMA社のエンドウ豆ペプチドが酸性条件下でも完全に溶解状態を維持できるのはなぜですか？
高分子量のタンパク質は、疎水性コアが折り畳まれているため、等電点において溶解性が低いという問題があります。BEYOND BIOPHARMA社の標的酵素加水分解技術は、かさ高いエンドウ豆グロブリンを短鎖オリゴペプチド（1000 Da未満）に切断します。このプロセスにより、親水性のカルボキシル基とアミノ末端基が完全に露出するため、沈殿や濁りを起こすことなく、pH範囲全体にわたって完全な水和と迅速かつ安定した溶解が可能になります。

品質保証と認証

さらに、本製品はFDAの市場参入要件を満たしており、世界中の食品用途への適合性を確保しています。すべての原材料は獣医衛生認証を取得しており、動物の健康と安全に関する規制への準拠を保証しています。

ビヨンド・バイオファーマ株式会社

当社は、関節の健康、スポーツ栄養、美肌効果を目的とした食品サプリメント向けに、コラーゲンバルクパウダーを製造しています。
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