加水分解トウモロコシタンパク質ペプチド

BEYOND BIOPHARMAは、独自のバイオ酵素抽出プロセスによって天然の非遺伝子組み換えイエローコーングルテンミールから抽出された、高品質の卸売用コーンプロテインペプチドパウダーの世界有数のB2Bメーカーです。天然のコーンプロテイン（ゼイン）は、その疎水性アミノ酸組成の高さから、水溶性が低く、ヒトの栄養における機能的多様性が限られていることが長年認識されてきました。

この持続可能な植物由来資源を高機能な生物活性成分へと変換するために、BEYOND BIOPHARMAは独自の多酵素加水分解と高度な物理ろ過プロセスを採用しています。トウモロコシゼインのコンパクトな疎水性構造を選択的にほどくことで、当社の特異性の高いエンドペプチダーゼがタンパク質を加水分解し、超小型の低分子量植物オリゴペプチドを生成します。得られるペプチドプロファイルの85%以上は分子量1,000 Da未満のペプチドで構成され、平均分子量は600 Da未満です。この精密に制御された分子変換により、天然トウモロコシタンパク質の低い溶解性を効果的に克服し、100%水溶性で透明度の高いペプチド成分を生成するとともに、消化器系への負担を増やすことなく、腸管のPepT1ペプチド輸送経路を介した迅速かつエネルギー効率の良い吸収を可能にします。